Schwedische Rezepte

Mit wenigen Zutaten zaubern wir etwas richtig Köstliches: Die Kartoffeln in die typische Form zu schneiden, braucht zwar etwas Zeit, lohnt sich aber!
 

Kanelbullar, also original schwedische Zimtschnecken, gehören zu jeder schwedischen Fika (deutsches "Kaffeetrinken"). Die kleinen süßen Schnecken verführen mit Zimt, Kardamom und crunchigem Hagelzucker. 

Unser Rezept für Köttbullar mit Sommersalat interpretiert den beliebten schwedischen Klassiker ganz neu in sommerlicher Frische. 

Unser eingelegter Heringssalat mit Röstbrot eignet sich perfekt für den schnellen Hunger. Der kräftige Fisch trifft auf saftige Äpfel - eine echte Geschmacksexplosion! 

Dillkartoffeln mit gegrilltem Rumpsteak sind einfach und schnell zubereitet und durch das Fleisch wird dieses Gericht zu einer echten Eiweißbombe! 

Leckere Kartoffelrösti mit Lachs-Apfel-Tatar sind die perfekte Mahlzeit, sowohl für die Großen als auch für die Kleinen. Knackig geröstete Kartoffel trifft auf zarten Lachs und fruchtigen Apfel. 

In Schweden heißt die Heidelbeersuppe mit Grießklößchen Blåbärssoppa und gehört zu den Nationalgerichten. Sie schmeckt kalt und warm, als Dessert – oder wie hier als Hauptspeise.

Das üppig belegte Smörrebröd ist ein Klassiker. Bei uns kommen aufs selbst gebackene Knäcke Forelle, Eier- oder Krabbensalat.

IKEA hat auf Twitter das Original-Rezept für Köttbullar preisgegeben – und wir verraten es euch! Dazu gibt es eine leckere Sahnesoße.

Unser Rezept für Weihnachtsbrot ist ein Klassiker aus Schweden und wird dort gerne zusammen mit Schinken gegessen. 

Havreflarn, wie sie in Schweden genannt werden, sind dünne Haferkekse, die nicht nur die Schweden lieben. Traditionell bestehen sie vor allem aus Butter und Zucker, doch diese Variante ersetzt Butter durch Mandelmus, wodurch die Kekse nicht nur Proteine, sondern auch wertvolle Fette enthalten. Diese Kekse schmecken am besten frisch!

Dieses Rezept für Apfel-Walnuss-Zimtschnecken von Anja Auer schmeckt nicht nur im Herbst, sondern das ganze Jahr über!

Das landestypische Süßgebäck aus dem hohen Norden verzaubert mit Zimt, Zucker und einem Hauch Kardamom.

Kabeljau, viel Gemüse von Kartoffeln bis Zuckerschoten, ein guter Schuss Wermut, Sahne und eine schöne Zitronen-Fenchel-Note: Der sämige Eintopf ist zum Niederknien!

Die gebratenen Veggie-Bällchen sind lecker bodenständig - mit dicken Bohnenkernen, Haselnüssen, Porree, Thymian und Rosmarin. Knackig dazu: Spitzkohlsalat mit Radieschen.

Hier ist eine Schicht leckerer als die nächste: Knuspriger Biskuit, cremige Sahne und frische Beeren so viel das Herz begehrt! Das schmeckt nicht nur in der Mittsommernacht richtig lecker.