Schnittlauch Rezepte

Die Mehlspeisen-Ikone macht auch in der herzhaften Variante richtig was her – Gurke und Krabben bringen ein schönes Konsistenzenspiel mit rein.

Kräuterquark ist ein totaler Klassiker und gleichzeitig macht man ihn viel zu selten selbst. Mit unserem Rezept für unseren besten Kräuterquark steht er in weniger als 10 Minuten auf dem Tisch. Der perfekte Begleiter für Pellkartoffeln, Gemüsesticks und Co. 

Die dicken Kräuter-Pancakes haben Kerbel, Schnittlauch, Petersilie und Estragon intus und sind zusammen mit mit Erdbeeren und Ricotta ein süßes Hauptgericht.

Obatzter, auch Obatzda oder Obazda genannt, ist ein bayerischer Käse, der zur Brotzeit gereicht wird. Wir zeigen, wie ihr ihn selber zubereiten könnt.

Der Amerikaner liebt's gehaltvoll - auch beim Salat: American Dressing besteht aus Ketchup, Mayo, saurer Sahne und Joghurt.

Forellen-, Käse-, Schinken- oder Schnittlauch-Creme aufs selbst gebackene Brot streichen, Rettich, Radieschen und Gürkchen dazu knabbern: eine Vesper für Genießerinnen.

Gebratene Knödelscheiben passen toll zu Braten, schmecken aber auch solo. Fabio Haebel zeigt Schritt für Schritt im Video, wie das Rezept gelingt.

Wir servieren hier Pfannenspargel in einer leichten Schnittlauch-Creme – das spart Kalorien und ist absolut köstlich. Abgeschmeckt wird leicht süß, mit frischem Ingwer, mildem Weißwein und körnigem Senf.

Wegweiser: immer der Nase nach! Knusprig gebackene Hähnchenkeulen treffen scharfen Ingwer und saftig-süße Mango - dieses Spiel mit verschiedenen Aromen und Konsistenzen macht dieses Gericht so aufregend.