Rucola Rezepte

Belegtes Brot geht immer! Hier streichen wir einen frischen Harissa-Joghurt-Dip aufs Brot und belegen es mit Rucola und Feta – so schnell und lecker!

Im Handumdrehen zubereitet: Die Falafel machen wir aus weißen Bohnen selbst und servieren die schmackhaften Taler mit Rucola und Roter Bete als Salat.

Die Kalifornier peppen ihre Salate gern mit Früchten auf - kein Wunder, sie haben ja eine riesige Auswahl! Hier trifft die herbe Süße der Mango auf würzig-scharfe Rauke.

Diese Rote-Bete-Bowl vertreibt das Magengrummeln am Mittag im Handumdrehen. Das vegane Gericht steht nämlich schon nach 30 Minuten auf dem Tisch.

Gesunder Mittagssnack oder vollwertiges Frühstück gesucht? Dann empfehlen wir dieses leckere Saatenbrot mit Bohnen-Aufstrich, Rucola und Kirschtomaten.

Die Rote-Bete-Gnocchi mit Rucola-Pesto sehen nicht nur fantastisch aus, sie schmecken auch so! In nur 25 Minuten steht die Speise auf dem Tisch.

Der Linsen-Rucola-Aufstrich ist schnell zubereitet, vegan und ultracremig – so verwandelt ihr jedes Frühstück in ein kleines Festmahl!

Die panierten Garnelen mit Pecorino-Brot sind ruckzuck zubereitet und schmecken einfach jedem! Durch die Garnelen wird das Gericht zu einer Eiweißbombe! 

Gyros Pita mit Tzatziki und ordentlich Knoblauch – so lieben wir das typisch griechische Fast-Food-Gericht. Mit frischen Zutaten bereiten wir es zu Hause innerhalb von nur 30 Minuten selbst zu. 

Ganz easy, in nur 20 Minuten, zaubert die Kombination aus Pasta mit Zitrone, Thunfischsalat und frischem Rucola mediterranes Flair auf den Teller.

Rucola-Pesto ist eine gelungene Abwechslung zum klassischen Basilikum-Pesto. Es schmeckt hervorragend zu Pasta oder raffiniert in einem Pestobrot. 

Bei diesem Bresaola-Salat kommen Spezialitäten der italienischen Alpenküche zusammen: Bresaola, luftgetrockneter Rinderschinken, und Sciatt, wahnsinnig leckere Käsekrapfen.

Das Omelett wird zusammen mit Rauke gebraten - gefüllt wird das Ganze mit Shiitake-Pilzen und Ziegenfrischkäse. Was für eine Kombination aus leckeren Zutaten!

Das Rauke-Möhren-Gemüse wird mit Leinöl zubereitet, das reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren ist. So wird gesund Essen zum Kinderspiel.

Nudelsalat mit Rauke, Rauchmandeln und ganz vielen frischen Tomaten, die püriert ein fruchtig-leichtes Dressing abgeben.

Knuspriger Mürbeteig, frühlingsfrisch belegt mit Rauke, Kirschtomaten, Thunfisch, Ziegenfrischkäse, roten Zwiebeln und hartgekochten Eiern.