Röllchen Rezepte

Genial von der Rolle: Die Haselnuss-Füllung unterm fertigen Filo-Teig hat Orange intus – Honig sorgt für den schönen Glanz der Gebäckstückchen. 

Drei Farben köstlich: Grün das Gemüse, Weiß der Frischkäse, Orange der Forellenkaviar - da isst das Auge eurer Gäste doch begeistert mit.

Diese Spargelessenz ist perfekt als Auftakt für ein festliches Menü: Ihr könnt sie schon am Vortag kochen und die Knusperröllchen am Nachmittag füllen und aufrollen. 

Wie aus 1001 Nacht - Yufkateig, aufgerollt mit gewürzter Zimtbutter.

Marzipan, Datteln und selbst der Farbstoff Purpur (Tischdecke!) waren früher Luxusgüter aus dem Orient. Heute kommt der Luxus aus der weihnachtlichen Backstube.

Diese Enten-Mango-Röllchen haben's in sich! Reispapier umhüllt zartes Filet, süße Mango, würzigen Ingwer und frische Kräuter. Da werden Erinnerungen an den letzten Thailand-Urlaub wach...

Richtig schön frisch sind die Reispapierröllchen mit einer knackigen Füllung aus grünem Gemüse und roten Zwiebeln. Dazu gibt's aromatisch-scharfen Rettich-Dip.

Die Roastbeefscheiben sind schnell gefüllt. Und der warme Salat schmeckt auch gut zu gebratenem Fisch und zu Spiegelei!

Fleisch und Minze passen toll zusammen: Die Minze macht das Fleisch schön frisch. Unsere würzigen Minz-Röllchen, abgeschmeckt mit Harissa und Kreuzkümmel, solltet ihr euch daher bei der nächsten Grillparty nicht entgehen lassen.

Hier servieren wir Spitzkohl aufgerollt und mit Hähnchenbrust gefüllt. Dazu gibt's eine Soße aus Crème légère.