Pumpernickel Rezepte

Die Pastinaken-Suppe mit geröstetem Pumpernickel ist super cremig, schnell und einfach zubereitet. Perfekt als leichtes Mittagessen und feine Vorspeise!

Beim Braten der Jakobsmuscheln leisten Vanillemark und Thymian Gesellschaft, bei Tisch kommt dann ein Topinambur-Kartoffel-Püree dazu.

Das Tofu-Rührei schmeckt unfassbar gut! Danach werdet ihr das klassische Rührei nicht vermissen – versprochen! 

Mit den Feldsalat-Pesto-Eiern auf Pumpernickel startet ihr optimal in den Tag! Das Pesto wird durch Knoblauch und Parmesan besonders würzig – yummie!

Schwarzbrot, auch unter dem Namen Pumpernickel bekannt, besteht aus Roggenschrot. Hier erfahrt ihr, wie ihr das leckere Brot selber backen könnt.

Eine Scheibe Brot, darauf Tomatenmark, Rucola, Käse, Gewürzgurke und Apfelscheiben. Die zweite Scheibe wird mit Senf bestrichen und kommt oben drauf.

Mit Champignons schmecken Brote gleich viel aufregender. Noch Ei, Frischkäse und Apfel dazu und aus dem Pumpernickel wird eine schnelle, leckere Mahlzeit.