Polenta Rezepte

Zur klassischen Füllung aus Senf, Speck und Schalotten kommen Basilikum und Zitronenabrieb. Die Bohnen machen wir mit Tomaten, Oliven und Salbei schick.

Beim veganen Braten hat Tempeh seinen großen Auftritt – begleitet von schmackhafter Soße, gebratener Polenta und Wirsing wird daraus ein Gaumenschmaus!
 

Glutenfreie Pizza raffiniert belegt: Polenta bildet den Pizzaboden, dreierlei Tomaten, Oliven, Bacon, Schafskäse und Rucola den köstlichen Belag.

Dieser herzhafte Polenta-Schmarrn mit leckerem Schnittlauch-Quark ist einfach zubereitet und perfekt für die Mittagspause. Probiert's aus!

Diese vegetarische Ziegenkäse-Polenta servieren wir mit Gremolata. Sie ist unglaublich lecker und steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch.

Das Schweinefilet servieren wir heute im Amaranth-Gewürzmantel mit Grünkohl und dazu reichen wir Amaranth-Polenta-Schnitten – das wird himmlisch lecker!

Der Skrei überzeugt auf ganzer Linie: Der Fisch ist eiweißreich, enthält gesunde Omega-3-Fettsäuren und ist superlecker! Die Speise müsst ihr ausprobieren!

Hier ziehen sich Gegensätze an: Zur milden Polenta schmecken die würzig geschmorten Zwetschgen und das pikante Senf-Sprinkle besonders toll.

Polenta kochen ist ganz einfach - mit dem Rezept der Koch-Profis aus der BRIGITTE-Küche. Wir zeigen es euch Schritt für Schritt im Video.

Eine perfekte Beilage zu Fleischgerichten: Die Gnocchi di Polenta könnt ihr sogar schon am Vortag vorbereiten – entspannter kann man kaum kochen. 

Eine schnelle Beilage für jegliche Gerichte: Gebratene Polenta ist schnell und frisch gemacht. Bietet sich auch für das Festessen an!

Im Handumdrehen steht dieses fantastische Fischgericht auf dem Tisch. Der Kabeljau macht es sich heute nämlich auf einer besonders cremigen Polenta bequem.

Italienische Polenta-Plätzchen: Schoko-Sahne-Creme hält die mürben Maisgrieß-Taler zusammen - und darf mit Haselnuss noch oben drauf.

Die Salsiccia-Bolognese wird auf der Polenta angerichtet. Der Pfiff: Nach nur 25 Minuten könnt ihr euch dieses Gericht bereits schmecken lassen!

Unser Kalorienspartipp für den Spargeleintopf mit Porree, Möhren und Sellerie: Kochsahne statt Schlagsahne! Schmeckt genauso gut bei viel weniger Fett.

Herzhaftes Blitz-Rezept: Polenta mit Pilzragout und Parmesan ergeben ein herrliches Herbstgericht, das in gerade einmal 30 Minuten zubereitet ist.

Vegetarisch, knusprig, herzhaft. Der mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen veredelte Hüttenkäse bringt Knack und leicht säuerliche Frische rein.

Der Boden dieser Pizza wird nicht mit Mehl, sondern Maisgrieß gemacht und ist daher auch für alle fein, die glutenfrei essen möchten.

Ei mit Püree und Spinat, das haben wir schon als Kinder geliebt. Statt Kartoffelpü gibt's heute aber eine sahnige Polenta mit Käse, die Eier sind wachsweich gekocht und der Spinat kommt vom Feld, nicht aus dem Eisfach - weil wir Gutes von früher heute noch ein bisschen besser machen können.