Pernod Rezepte

Spaghetti Vongole mal anders: in einer cremigen Soße, mit Anislikör statt Weißwein, und die Austernpilze stehen dem Klassiker ebenfalls prima.

Weitere Protagonisten der farbenfrohen Kombi: Burrata­-Käse, gebratene Garnelen und ein Schuss Pernod.

Ein Schuss "Pernod" betont die Anisnoten des Fenchels — so werden die Spaghetti mit Kabeljau richtig lecker!

Drunter und drüber: Auf die Pasta aus dem Ofen kommt in Pernod marinierter Lachs. Richtig rund wird das Gericht durch einige Stiele Dill!

Herrlich sommerlich ist der herbwürzige Raukesalat mit grünen Bohnen und Radieschen. Dazu servieren wir Falafel und fertige Aioli, aufgepeppt mit Buttermilch, Joghurt und einem Schuss Pernod.

So unkompliziert kann ein Festessen sein! Der Zander gart mit Fenchel und Pernod im Papierpäckchen im Ofen, während wir den Reis mit Granatapfelkernen verfeinern.