Orientalische Vorspeisen

Mit Ajvar-Marinade im Ofen geröstet, werden die Auberginen auf Bohnencreme zu einem besonderen veganen Geschmackserlebnis – und das in nur 30 Minuten!

Fatteh zählt zu den Klassikern der Levante-Küche – wir servieren das köstliche Frühstücksbrot mit Kirschtomaten und Kichererbsen. Unbedingt probieren!

Der Zucchinikuchen mit Berberitzen sieht durch die getrockneten Blüten sehr gut aus und schmeckt obendrauf himmlisch lecker! 

Die geröstete Aubergine mit Joghurt überzeugt auf ganzer Linie, ihr braucht nur wenige Zutaten für die vegetarische Vorspeise und sie schmeckt soo lecker!

Manakish: Das orientalische Gewürzbrot wird bei euren Gästen besonders gut ankommen –der Teig ist fluffig und durch die Gewürze sehr aromatisch!

Muhammara: Ein würziger Paprika-Walnuss-Dip, der jedes Gericht zu etwas ganz Besonderem macht. 

Die Lammhack-Bällchen mit Tomaten und Datteln sind einfach und schnell zubereitet. Dazu könnt ihr ein frisches Fladenbrot servieren – soo lecker!

Sigara Börek: Die knusprigen Teigröllchen füllen wir mit Rinderhack, Koriander und toppen sie mit Sesam.

Die perfekte orientalische Vorspeise: Garnelen mit Ras el-Hanout. Wir nehmen Riesengarnelen und kombinieren sie mit knackigem Spinat und Gewürzen. 

Die köstlichen Gemüse-Variationen passen bestens zu einer deftigen Tarte und sind sogar vegan. Wir bereiten marinierte Bete, Gewürz-Kichererbsen und Auberginenröllchen zu.

Diese Beilage holt das Geschmackserlebnis des Orients mit Fenchel und Feigen zu uns nach Hause - köstlich! Auch als Vorspeise ein Genuss.

Dieses leckere Rezept eignet sich als perfektes Diät-Gericht: Ballaststoffreich dank der Kichererbsen, reich an Vitamin B, Kalium und Eisen aufgrund der Roten Bete und mineralstroffreich wegen des Chicorées.

Die Süße der Möhren unterstreichen wir mit Dattelsirup bzw. Honig.

Orange, Honig, Öl und Koriander machen die Rote Bete mit Zitronen-Frischkäse zur Exotin.

Dieser Petersiliensalat ist ein libanesischer Klassiker mit Bulgur und erfrischender Minze.

Die Linsen-Paprika-Suppe ist vegan, leicht scharf und zum Weglöffeln lecker.

Die Lammköfte mit Pinienkernen sind auch ein tolles Buffet-Mitbringsel.

Rote-Bete-Salat, Sesam-Cracker, Auberginen-Hummus, Avocado-Dip: Orientalische Vorspeisen kommen nie allein auf den Tisch.

Die gefüllten Hefeteigtaschen schmecken warm und kalt, zum Aperitif, als Vorspeise, oder sie servieren die Fatayer mit einem Salat als Hauptgang.