Oktoberfest-Rezepte

Obatzter, auch Obatzda oder Obazda genannt, ist ein bayerischer Käse, der zur Brotzeit gereicht wird. Wir zeigen, wie ihr ihn selber zubereiten könnt.

Laugenbrezeln sind nicht nur in Bayern eine Delikatesse, sondern in ganz Deutschland beliebt. Wir erklären, wir ihr ganz einfach Brezeln selber machen könnt.

Lebkuchenherzen sind eine süße Möglichkeit, lieben Menschen zu sagen, wie gern ihr sie habt. Hier gibt's das Rezept zum Selbermachen.

Die fränkischen Brezenknödel passen perfekt als deftige Beilage zu Fleischgerichten. Die Laugenbrezeln werden mit Milch, Butter und Eischnee gemischt. 

Schweinshaxe wird natürlich nicht nur in Bayern gerne gegessen. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie die Haxe schön knusprig und lecker wird!

Leberkäse mit Senf-Béchamel-Karoffeln: Man kann sich kaum vorstellen, dass es sich hierbei um ein Blitzrezept handelt. Aber es ist wirklich so!

Backhendl sind das perfekte Fingerfood! Ob zur Party mit euren Gästen oder zum bequemen Fernsehabend auf der Couch - so gelingen die panierten Hähnchenbrüste.

Farmerschinken gesellt sich hier zur Fleischwurst hinzu. Serviert wird der Wurstsalat mit Graubrot. 

Rettich verleiht dem Low-Carb-Rezept eine angenehme Schärfe. Das Dressing wird aus Öl, Essig und Honig zubereitet und schmeckt daher richtig lecker süß-sauer. 

Vor allem in Bayern und Österreich werden gebratene Hähnchen als (Back-)Hendl bezeichnet. Dazu gibt's Kartoffelsalat mit Senfgurken und Meerrettich.

Die Weißwurst-Burger sind ein kleiner, herzhafter Vorgeschmack aufs Oktoberfest - mit hauchdünnen Rettichschnitzen.

Einfacher geht's nicht - und leckerer auch kaum: Wurstsalat aus Fleischwurst, Gewürzgurken und Zwiebeln. Für die richtige Würze ganz einfach mit Gurkenwasser abschmecken!