Österreichische Küche

Es muss nicht immer das klassische Rind sein – das Zwiebelprinzip passt auch hervorragend zu Geflügel und wird hier ergänzt durch Pastinakenpüree.

Knusprig, cremig, knackig… Bei diesen Maronen-Schupfnudeln mit Rosenkohl, Granatapfelkernen und Speck wird dem Gaumen ordentlich was geboten!

Topfen-Nockerl sind österreichische Knödel aus Quarkteig. Erdäpfel sind Kartoffeln, die mit Sauerkraut zu Puffern gebraten werden – dazu Kohlrabi.

1753 wurde die Kasnudel immer mittwochs und freitags im “Hospital Spittl“ serviert, mit unserem Rezept schmecken die Nudeln an jedem Wochentag!

Kaspressknödel kommen ursprünglich aus Österreich. In diesem Rezept servieren wir sie zusammen mit einer tollen Suppe – so lecker!

Unser Kaiserschmarrn Thermomix® Rezept zaubert euch die original österreichische Süßspeise auf die Teller. Fluffig, süß und lecker – so wie er sein soll.

Wir sind begeistert von diesem österreichischen Nationalgericht: Der Kaiserschmarrn ist die edle Variante des einfachen Schmarrns. Diese Variante wird mit in Rum eingelegten Rosinen verfeinert. Ein echtes Kaisermahl!

Ein fluffiger Kaiserschmarrn mit Rosinen ist eine preiswerte süße Hauptmahlzeit, die fix serviert ist. Wer keine Rosinen mag, lässt sie einfach weg.

Ein leckerer Süßspeisen-Klassiker aus der österreichischen Küche: Der Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster ist ein einfacher, aber leckerer Hochgenuss.

Dieses Originalrezept für die köstliche Mehlspeise versüßt jeden Tag! Österreichischer Kaiserschmarrn wird mit Rum-Rosinen verfeinert und mit Puderzucker bestäubt.

Der fluffige Kaiserschmarrn gehört zu den Klassikern der österreichischen Mehlspeisen. Wie einfach er gelingt, zeigen wir dir in diesem Rezept.

Damit das Backhendl unter der Panade schön zart und saftig ist, ruht das Hähnchen über Nacht im Salzlakebad – dazu gibt's Rahm-Gurken-Kartoffel-Salat.

Bei uns kommen die dünnen Pfannkuchen (im Singular übrigens Palatschinke) herzhaft daher – und dank Petersilie und Schnittlauch in Grün.

Die österreichische Torte mit Sahnecreme, Löffelbiskuit und Espresso-Rum-Sirup ist nicht ganz so berühmt wie die Sachertorte, aber ebenso so köstlich.

Tafelspitz ist ein echter Klassiker aus der Wiener Küche. Die Soße würzen wir nicht mit normalem Meerrettich, sondern mit dem etwas schärferen Wasabi.

Spätzle selber machen ist ganz einfach und geht schneller als ihr glaubt. Mit unserem Spätzle-Rezept schmecken sie einfach nur lecker.

Diese Plätzchen stammen aus der österreichische Confiserie. Sie sind mit einer Nusscreme gefüllt und werden anschließend mit Haselnüssen verziert.

Mirabellen-Schmarrn: Wir entführen euch in die österreichische Küche und servieren den klassischen Schmarrn mit Mirabellen – yummie!

Spargel-Gröstl mit Tiroler Speck: Gröstl ist ein österreichisches Pfannengericht aus Kartoffeln, das wird heute mit Spargel und würzigem Speck zubereiten. 

Veganer Kaiserschmarrn erinnert nicht nur an gemütliche Stunden in der Ski-Hütte, er verleiht einem beim Essen auch sofort ein wohlig warmes Gefühl. Wie er richtig schön fluffig wird, verraten wir im Rezept.