Kernig, saftig, dazu die Süße von Apfelkraut, das ihm auch die satte Farbe gibt: zum Wegfuttern lecker! Was sich gut trifft, weil es sich eh nicht länger als zwei, drei Tage hält.
Die Bratäpfel sind gefüllt mit Hackfleisch, Pinienkernen und Korinthen, dazu ein Preiselbeer-Crèmefraîche-Dip: Probiert’s mal, dann versteht ihr, warum der Apfel als Frucht der Verführung gilt.
Manche nennen Armagnac den "kleinen Bruder" des Cognacs, aber der Weinbrand ist geschmacklich ein ganz Großer und gibt dem nussig-fluffigen Kuchen eine schöne Karamell-Note.
Diese Spezialität aus Tomaten, Paprika und Eiern ist "lockerer" als ein Omelett und warm ebenso lecker wie kalt – vor allem mit dem Feigen-Walnuss-Salat.