Lachsforelle Rezepte

Lachsforelle mit Spargel und Sauce Hollandaise: Die kräftige Lachsforelle passt hervorragend zu dem Spargel-Hollandaise-Klassiker – Probiert es aus!

Das perfekte, schnelle und eiweißreiche Gericht: gebratene Lachsforelle mit Gurke. Die würzige Speise steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch.

Unsere Lachsforelle mit Dill-Erbsenpüree eignet sich perfekt für den schnellen Hunger! Diese leckere Speise zaubert ihr in nur 30 Minuten.

Eine echte Frühlingsköstlichkeit: Die gebeizte Lachsforelle wird mit Senf und Wacholderbeeren gewürzt, dazu gibt's einen frischen Spargelsalat.

Mit Apfel, Limette und Lorbeerzweiglein kommen die Fische in Sommerstimmung. Dazu servieren wir frischen Salat und aus dem Ofen Kartoffeln und Knoblauch.

Für alle Fisch-Fans haben wir hier das perfekte Gericht: Lachsforelle mit Austernpilz-Salat - es ist sogar ein Diät-Rezept, was man ihm aber nicht anmerkt!

Fisch ist eiweißreich und sättigend. In Kombination mit Radicchio, Pilzen und Kapern wird aus einem einfachen Gericht eine gesunde, schnelle Mahlzeit. 

Entweder als Vorspeise oder als Beilage zur Rahmsuppe - die gebeizte Lachsforelle ist ein Leckerbissen und kann schon am Vortag zubereitet werden.

Weil Geschmack Muße braucht, ruhen die Filets zwei Tage lang in einer Marinade aus Holunderblütensirup, Gewürzen und Zitrone.

Omega-3-Fettsäuren sind gut für Herz und Kreislauf und stecken besonders reichlich in fettem Fisch wie Lachs. Mit Zitrone und Thymian im Bratschlauch gegart, bleibt alles wunderbar aromatisch.

Sieht toll aus, schmeckt noch besser und ist kinderleicht zu machen! Für die Beize haben wir statt Zucker übrigens Holunderblütensirup verwendet - sein fruchtiges Aroma steht der Forelle großartig.

Im Kugelgrill sanft auf Zedernholz gegart, wird der Fisch saftig-aromatisch. Ein außergewöhnliches Rezept für Grill-Profis!

Die Lachsforellenfilets werden dank ihrer würzigen Kruste zum Highlight – hier mischen Haselnüsse, Cashewkerne, Sesam, Koriander und Kreuzkümmel mit.