Köfte Rezepte

Köfte sind die türkischen Schwestern der Bulette und beeindrucken mit Gewürzen wie Piment und Zimt, Knoblauch und frischer Minze. Serviert werden sie am Spieß, dazu gibt es Tomaten-Salsa.

Mit diesem Salat wird's orientalisch: Köfte sind so etwas wie türkische Frikadellen – veredelt mit Oregano, Chili, Knoblauch und Sahnejoghurt.

Die Köfte bekommen mit Gewürzen wie Zimt, Piment, Kardamom und Schwarzkümmel Orient-Touch und durch Toastbrösel eine schicke Kruste. Unbedingt probieren!

Die Lammköfte mit Pinienkernen sind auch ein tolles Buffet-Mitbringsel.

Nein, Köfte sind keine Buletten. Man macht sie zwar aus Hack - aber mit Minze, Zimt, Piment, Kardamom ... Unvergesslich!