Streng genommen kein Salat, aber trotzdem eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch: in der Grillpfanne gebratenes Mini-Gemüse, serviert mit einer Kräutersoße.
Möhren und Schmand machen diese Muffins wunderbar saftig, Mandeln sorgen für eine fein-süßliche Note. Und die Deko aus Mandel- und Möhrenstiften ist ein toller Blickfang.