Kalbsbraten Rezepte

Diese Kalbsrouladen mit Schupfnudeln werden eure Gäste lieben! Neben dem würzigen Kalbsrouladen, tischen wir Bundmöhren und Schupfnudeln auf.

Auf die gefüllten Zwiebeln und den roten Reis trifft ein saftiges Kalbsfilet – Das wird in eurem Mund eine Geschmacksexplosion entfachen! 

Heute entführen wir euch in die Frankfurter Küche! Wir kochen: geschmortes Kalbstafelspitz mit Frankfurter grünen Soße. Die Speise wird euch verzaubern! 

Der asiatische Kalbsrollbraten ist gefüllt mit leckeren Zutaten: Aus Chili, Zitronengras, Pilzen und Lauchzwiebeln zaubern wir eine Paste für die goldene Mitte.

Dieses Gericht ist ein einziges Aromaspiel mit Eiern, Spinat und Gemüse — quasi der sizilianische Sonntagsbraten. 

Der zarte Kalbsbraten wird in Bier geschmort – besonders gut wird’s mit italienischen Sorten, denn die haben feine Zitrus-Aromen. Das Gemüse ist eine leichte Beilage – wer mehr will, kann auch Gnocchi oder Risotto zum Braten reichen.

Lange gegart: Am Knochen geschmort, bekommt dieser Sonntagsbraten seinen herrlich intensiven Geschmack. Deftig auch die Begleitung: Sauerkraut mit knusprigem Speck.

Wer viel backt, kennt die Magie des Bittermandelöls: Kleine Tropfen machen großes Aroma.

Der Kalbsbraten ist mit einer Gorgonzola-Walnuss-Füllung raffiniert gefüllt und wird mit einer sahnigen Soße serviert.