Italienische Hauptspeisen

Hier vereinen sich der italienische Rigatoni-Kuchen und Pasta-Klassiker – die Auberginen legen sich nicht in die Soße, sondern ums Ganze.

Spaghetti bolognese ist der unangefochtene Klassiker unter den Nudelgerichten. Die italienische Hackfleischsoße mit Tomaten schmeckt nicht nur Kindern gut.

Die Bolognese ist ein Rezept-Klassiker der traditionellen Cucina italiana. Die Tomatensoße mit Hack ist weltweit bekannt und beliebt bei Klein und Groß.

Nicht nur Low-Carb- und Veggie-Fans lieben Parmigiana di melanzane. Der süditalienische Auberginenauflauf besteht nur aus Auberginen, Tomatensoße und Käse.

Diesmal gibt’s das Wirsingblatt gefüllt als Bonbon mit italienischem Touch! In die Caponata kommt O-Saft – das macht sich besser in unserer Kombi.

Zu Ehren der italienischen Königin wurde die Pizza Margherita in den italienischen Nationalfarben kreiert. Hier kommt das beste Rezept für den Klassiker.

Wir gehen kulinarisch über Grenzen und kombinieren die italienische Suppe aus Gemüse und altem Brot mit dem Onsen-Ei, das seinen Ursprung in Japan hat.
 

Das süß-saure Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche mischen wir mit Rucola und Forelle und machen daraus eine köstlich leichte Mahlzeit.

Die italienische Suppe kommt mit allerlei buntem Gemüse und Pasta daher – verfeinert wird mit Parmesan. Wer's lieber vegan mag, kann den einfach weglassen.

Der Espresso kommt nicht in die Tasse, sondern verfeinert den Nudelteig – mit Salbei-Öl und Pecorino wird daraus ein einzigartiges Aroma-Spiel!

Die italienische Suppe kommt mit ganz viel buntem Gemüse daher und überzeugt hier mit viel veganer Leichtigkeit und mediteranem Flair.
 

Das Geheimnis der Low-Carb-Pizza ist der Pizzaboden aus Reibekäse, Eiern und Magerquark. Der Belag ist mit Tomate, Mozzarella, Kapern und Sardellen typisch Napoli.

Die cremig gefüllten Nudeln und die aromatische Soße ergeben einen Gruß aus Italien, der sommerlich frisch schmeckt und direkt gute Laune macht!

Mit diesen Gnocchi könnt ihr nichts falsch machen. Wir stellen sie mit Linsen-Mehl her und servieren sie mit frischer Paprika und würziger Salsiccia.

Ofengemüse vom Vortag übrig? Das macht sich gut im italienischen Omelette mit Manchego und Frischkäse – in die Soße kommen Chili, Tomaten und Paprika.

Die Sardinen kommen hier nicht aus der Dose, sondern frisch und sizilianisch herausgeputzt auf den Teller – dazu gibt es säuerliches Gemüse.

Bei dem sizilianischen Klassiker wird die Aubergine in ihrer knusprigsten Form serviert und ist als Hauptspeise aber auch Fingerfood ein echter Hit!

Der Klassiker Spaghetti aglio e olio aufgepeppt mit würzigem Wurstbrät – so einfach geht, was richtig gut schmeckt. Buon appetito!

Statt Tomatensoße kommt Käsecreme aus Ricotta auf den Teig. Und Ziegencamembert darf auch noch mit in die schicke Pizzatasche – köstlich!

Pinsa ist eine Art Brot, das nach dem Backen belegt wird. Das Besondere sind Sauerteig und verschiedene Mehle aus Reis, Weizen, Dinkel und Kichererbse!