Grieß Rezepte

Mit am Start sind Kirschtomaten: frische schmoren wir, getrocknete kommen in die italienische Kräutersoße – eine tolle Ergänzung zu Lamm und Grießknödeln.

Hier trumpfen Ricotta und Grieß auf, während das Mehl in der Tüte bleibt. Zitronen, Orangen und Limoncello sorgen für italienisches Aroma im Grießkuchen.

Etwas für Vegan-Fans und auch alle anderen! Ein von Gewürzen wie Zimt, Minze und Thymian veredeltes Erdbeergelee ist hier übrigens auch dabei.

Diese Fenchelsuppe eignet sich ideal als Vorspeise – sie ist nur 30 Minuten zubereitet und wird durch leckere Grießklößchen abgerundet.

Tafelspitz ist ein echter Klassiker aus der Wiener Küche. Die Soße würzen wir nicht mit normalem Meerrettich, sondern mit dem etwas schärferen Wasabi.

Der Beeren-Grieß-Pudding mit Tonka-Bohne ist in Windeseile zubereitet und schmeckt unglaublich gut – probiert es aus! 

In Schweden heißt die Heidelbeersuppe mit Grießklößchen Blåbärssoppa und gehört zu den Nationalgerichten. Sie schmeckt kalt und warm, als Dessert – oder wie hier als Hauptspeise.

Beim Grieß-Flammeri mit Chai-Heidelbeeren treffen die Blaubeeren auf orientalische Chai-Gewürze und Honig. Ein Nachtisch, der in nur 20 Minuten gelingt.

Basbousa ist ein marokkanischer Grießkuchen. Das Geheimnis ist der Teig mit satt Joghurt und Butter – und das fruchtige Sirup-Finish nach dem Backen

Dieser süß-pikante Grießbrei wird mit Gewürznelken, Sternanis und Zimt verfeinert - ein leckeres Dessert aus der Ayurveda-Küche.

Ein Dessert der Extraklasse - und das in nur 30 Minuten. Gedünstete Birnen nehmen auf einem Grieß-Flammeri Platz. Yummie!

Sie machen gut satt, geben genug Energie für die nächsten Stunden und schmecken zudem super lecker — egal ob morgens oder auch am Nachmittag. 

Bezauberndes Herbstrezept: Pochierte Birnen treffen auf unser liebstes Soulfood. Getoppt wird das Ganze mit Krokrant und frisch gemahlener Vanille.

Zum Grießbrei gibt's natürlich viel Zimt! Die Birnen haben wir mit Johannisbeergelee und Glühweingewürz erst aufkochen und dann ziehen lassen.

Der gute alte Kaiserschmarrn stand Pate für dieses Rezept. Pinienkerne, Zitrone und Grieß verpassen dem Klassiker aber neuen Pep und mehr Biss.

Ob als herbstliches Kompott oder süße Hauptspeise: Wir lassen die Pflaumen in Portwein einkochen und veredeln den Grießbrei anschließend mit selbst karamellisiertem Krokant.

Bei diesem Gericht macht schon die Zubereitung Spaß. Je mehr Hände beim Nocken-Kneten helfen, desto besser. Nach getaner Arbeit schmeckt die Suppe dann noch besser.

Eine blutige, abgehackte Hand auf dem Buffet ist nicht nur bei einer Halloween-Party Garant für wohliges Schaudern. Wohlig wird auch dem, der mutig davon probiert – schließlich besteht sie aus Grießpudding mit Erdbeersoße!