Himbeeren und Trauben, ein wenig Sirup und spritziges Mineralwasser - mehr brauchen Sie nicht für dieses erfrischende Granité. Wer mag, kann das Rezept auch mit anderen Früchten der Saison variieren.
"Hier brauchen wir nicht einmal eine Eismaschine", sagt Lea Linster. Die Sterne-Köchin liebt ihr fein säuerliches Granité. "Frischer geht's nicht. Und leichter auch nicht: Eigentlich brauche ich hier nur Limettensaft, Zucker und Kälte."
