Gemüse Rezepte

Mit frischen, sonnengereiften Tomaten schmeckt eine Tomatensuppe besonders fruchtig und aromatisch. Unser Grundrezept lässt sich beliebig variieren.

Bei diesem veganen Gaumenschmaus wird der gebratene Mangold auf seidiger Tofu-Creme gebettet – eine tolle Vorspeise, die in nur 20 Minuten fertig ist.

Knusprig gebraten kommt das mit Mortadella und Käse gefüllte Schnitzel zu knackig-frischem Spitzkohl-Salat in nur 30 Minuten auf den Teller – köstlich!

Spaghetti bolognese ist der unangefochtene Klassiker unter den Nudelgerichten. Die italienische Hackfleischsoße mit Tomaten schmeckt nicht nur Kindern gut.

Bei der Verwandten der Paella ist kein Reis, sondern die Fadennudel in der Pfanne, nach der das valencianische Soulfood auch benannt ist.

Die mit Lammhack gefüllten Täschchen sind die Tortellini der türkischen Küche und werden ganz klassisch mit würziger Paprika-Soße und Joghurt serviert.

Nicht nur Low-Carb- und Veggie-Fans lieben Parmigiana di melanzane. Der süditalienische Auberginenauflauf besteht nur aus Auberginen, Tomatensoße und Käse.

Im Juni beginnt die Matjes-Saison und wir freuen uns auf den Rezeptklassiker Matjes Hausfrauenart mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken in Sahnesoße.

Beim griechischen Rindertopf Stifado heißt es einfach schmoren lassen und genießen. Das Warten wird belohnt mit mürbem Fleisch in aromatischer Soße.

Diesmal gibt’s das Wirsingblatt gefüllt als Bonbon mit italienischem Touch! In die Caponata kommt O-Saft – das macht sich besser in unserer Kombi.

Der Fisch bekommt eine knusprige Panade und landet mit Preiselbeeren neben dem knackigen Rettich-Salat auf dem Teller.

Geröstete Paprika und Tomate sind die Grundlage der Suppe im kanarischen Mojo-Rojo-Stil, die verfeinert mit Chorizo und Fenchel besonders schmackhaft wird!

Curry und Kurkuma verleihen der Waffel das besondere Aroma und die leuchtend gelbe Frage – mit Spinat-Kichererbsen-Topping und Joghurt einfach köstlich!

Mit Ajvar-Marinade im Ofen geröstet, werden die Auberginen auf Bohnencreme zu einem besonderen veganen Geschmackserlebnis – und das in nur 30 Minuten!

Das A und O für den perfekten Tomatensalat sind sonnengereifte Tomaten. Mit nur einer Handvoll weiterer Zutaten steht er in wenigen Minuten auf dem Tisch.

Zu Ehren der italienischen Königin wurde die Pizza Margherita in den italienischen Nationalfarben kreiert. Hier kommt das beste Rezept für den Klassiker.

Okonomiyaki sind japanische Pfannkuchen mit Kohl im Teig und allerlei Toppings – auf Stäbchen aufgerollt wird daraus Hashimaki und das perfekte Streetfood!

Lamm- und Rinderhack, selbst gemachter Hummus mit Rote-Bete, Möhren und Gewürze von Cayennepfeffer bis Kurkuma: ein Gedicht!

 

Gemüse und Schweinenackensteaks landen raffiniert mariniert auf dem vietnamesischen Super-Sandwich – eine Mayo-Butter-Creme und Koriander sind auch dabei.

Der heißt echt so! Für den legendären Walliser Gemüsekuchen vereinen wir Kartoffeln, Lauch und Äpfel zu einer deftig-süßen Spezialität!