Geflügel Rezepte

Knusprig gebraten kommt das mit Mortadella und Käse gefüllte Schnitzel zu knackig-frischem Spitzkohl-Salat in nur 30 Minuten auf den Teller – köstlich!

Bei der Verwandten der Paella ist kein Reis, sondern die Fadennudel in der Pfanne, nach der das valencianische Soulfood auch benannt ist.

Einfach, schnell und richtig lecker: In die Wraps kommen Hähnchenbrust, Rucola und Paprika – das Highlight ist die selbstgemachte Guacamole!

Geröstetes Baguette, knackiger Salat mit Thymian-Senf-Dressing und in Honig und Butter glasierte Putenbrust – ein Sandwich, das sich sehen lassen kann!

Auf mehreren Etagen großartig: Im New-York-Club-Sandwich-Style mit drei Brotscheiben, Hähnchen, Salat und Ei belegt!

Bunter Sesam schmiegt sich als Panade um die Nuggets – Ingwer und die japanische Würzsoße verleihen dem nährstoffreichen Mangold die gewisse Würze. 

Mandeln und Knoblauch geben der cremigen Suppe den Geschmack, das selbstgemachte Orangen-Öl und die Räucherforelle sorgen für die kulinarische Krönung!

Ein Highlight für die Geschmacksknospen: Safran und die mit Thymian marinierten Orangen geben dem spanischen Reis-Klassiker ein besonders intensives Aroma!

Das Sesam-Hähnchen auf Rotkrautsalat sieht raffiniert aus und schmeckt auch so, ist aber erstaunlich schnell und einfach zu machen.

Rosenkohl und Hähnchenschenkel kommen zusammen auf's Blech – die argentinische Chimichurri-Soße gibt dem Ofengericht den aromatischen Feinschliff.

Hier kommt zu Paprika und Hähnchen noch Fregola, eine sardische Nudelart, mit in den Eintopf und verleiht dem schnellen Gericht mediterranes Flair.

Diese schnelle Gemüsepfanne mit magerem Hähnchenfleisch, Zucchini, Paprika und Bohnen erhält durch einen Schuss Essig ihre besondere Note.

Mageres Fleisch mit Zucchini, Paprika und Bohnen, dazu Tomate, Gurke und Zwiebel – so bunt und gesund ist die Füllung für das Hähnchengyros im Fladenbrot.

Eine Bowl mit viel grünem Gemüse, glutenfreien Soba-Nudeln und knusprig gebratener Entenbrust – fertig ist ein schnelles Gericht mit asiatischem Touch.

Biersuppe ist ein echter Klassiker und wird schon in Texten aus dem 16. Jahrhundert erwähnt. Wer noch nie das Vergnügen hatte: Unbedingt probieren!

 

Es muss nicht immer das klassische Rind sein – das Zwiebelprinzip passt auch hervorragend zu Geflügel und wird hier ergänzt durch Pastinakenpüree.

Die arabische Gewürzmischung Zatar verleiht den Hähnchenspießen ihre orientalische Note. Im Salat sorgen Minze und Granatapfel das libanesische Flair.

Das Taboulé mit Kokoshuhn aus dem Buch "Neustart Wechseljahre" von Dr. Alexa Iwan und Prof. Dr. Ingo Froböse ist optimal zum Vorbereiten und Mitnehmen.

Wir servieren die Tortellini in einer cremigen Suppe und geben noch italienische Bratwurst und Babyspinat hinzu – echt lecker!

Hähnchen und Gemüse kommen hier mit Kokosmilch zu einem cremigen Curry zusammen. Limette und Koriander dürfen auch nicht fehlen – dazu gibt's Wildreis.