Das sonst als Dessert bekannte Flan wird hier zur pikanten Vorspeise umfunktioniert – auch die sonst knackigen Möhren zeigen sich von ihrer weichen Seite.
Schokolade macht sich auch im spanischen Nationaldessert Flan ganz ausgezeichnet. Die Creme aus Milch, Zucker und Eiern wird zusätzlich mit kandiertem Ingwer verfeinert.
Neben Blumenkohl gehören unter anderem noch Zucchini, Bohnen und Erbsen zu den Zutaten für den Gemüseflan vom Blech. Der schmeckt übrigens auch kalt sehr gut.
Ay Caramba, ist das lecker! Der beste Beweis, dass die einfachen Dinge oft die besten sind – denn für dieses traditionelle Dessert braucht ihr nur Milch, Eier und Zucker.
