Grünkernmehl und Weizenmehl werden hier gemischt und zu einem schmackhaften Teig vereint. Als Belag machen Schmand, Lauchzwiebeln und Schinken ordentlich was her.
Das quer halbierte Fladenbrot ist mit Tomaten, Ananasstücken, Eisbergsalat, Salatgurken und Frischkäse gefüllt und wird zum Servieren wie eine Torte in Stücke geschnitten.