Als Fischgang zu Weihnachten servieren wir im Ofen gegarten Saibling. Und dazu: karamellisierten Chicorée mit Orangensoße. Der passt übrigens auch perfekt zu gebratenen Jakobsmuscheln.
An Karfreitag gibt's Fisch! Wir bleiben bis mittags im Schlafanzug und freuen uns dann auf ein leichtes Essen: Kabeljau mit Salat-Salsa, dazu ein Kartoffel-Sesam-Püree.