In der asiatischen Küche wird oft Herzhaftes mit Obst kombiniert. Hier begleitet ein fruchtig-würziges Relish aus Banane und Tomate frittierte Entenbrustscheiben.
Die geschmorten Entenkeulen sind unkomplizierter als ein ganzer Entenbraten – aber fürs Festessen genauso fein. Als Beilage servieren wir Serviettenknödel.