Chinesische Rezepte

Die handgezogenen, breiten Nudeln aus Nordchina sind gerade im Trend und gar nicht schwer zu machen. Wir servieren sie klassisch: vegan und gut scharf.

Würziges Schweinehack kommt als Füllung in die gedämpften chinesischen Teigtaschen – dazu schmeckt ein knackiger Möhren-Rettich-Kürbis-Salat.

Die grüne Spargelsuppe ist samt XL-Teigtasche und Mini-Salat eine hübsche, leichte Vorspeise – und dazu noch vegan!

Die chinesischen Salatpäckchen werden mit einer würzigen Hackfleischmischung gefüllt und mit Koriander und Frühlingszwiebel verfeinert. 

Diese köstliche Wok-Pfanne mit Hähnchen und Steckrübe ist in 30 Minuten fertig zubereitet und dazu super lecker - großartig!

Wan Tans sind chinesische Teigtaschen, die frittiert werden. In diesem Rezept füllen wir sie mit Fisch und Garnelen.

Der milde Pak-Choi hat bei diesen China-Nudeln eine Doppelrolle: Die Stiele bringen knackigen Biss, die zarten Blätter eine leicht bittere Note. Mit würzigem Hähnchen und Thai-Basilikum für die feine Anisnote wird der Genuss perfekt.

Die traditionellen Saté-Spieße schmecken einfach: lecker, saftig mariniert und über einem glühenden Holzfeuer gegrillt.

Gewürzt mit Zitronengras, Chili und Kaffir-Limettenblättern, dazu viel Gemüse und Limettensaft – so schmeckt gedämpfter Fisch am besten!

In den Garküchen Bangkoks ist auch das Pad Thai mit Eiernudeln, Gemüse und Erdnüssen besonders lecker.

Typisch thailändisch ist diese Glasnudelsuppe namens Guay Tian Gai. Zubereitet wird sie mit Soja- und Fischsauce und viel Gemüse.

Für den Papaya-Salat werden die unreifen, erfrischenden Papayafrüchte verwendet. Außerdem kommen Karotten und Garnelen hinein.

Viele Chinesen leben in Bangkok und kochen wie in ihrer Heimat. Diese Dim Sum werden beispielsweise mit Garnelen gefüllt.

Das grüne Thai-Curry wird hier mit Hähnchenfleisch und Auberginen zubereitet – authentisch thailändisch!

Knusprige und saftige Frühlingsrollen mit Schweinefleisch nach thailändischem Rezept.

Aromatisches aus den Garküchen Thailands: Die Kokossuppe wird mit Calamari- oder Hühnerfleisch gemacht.