Die Serviettenknödel sind ein tolles Festessen für Vegetarier! Wenn's nicht veggie sein muss: etwas geräucherten Speck in feinen Würfeln mit den Zwiebeln anbraten und im Sauerkraut mitschmoren.
Piment, Kumin und Safran sorgen dafür, dass diese Nudelsuppe ein ganz besonderes Geschmackserlebnis wird. Vegetarier ersetzen die Hühnerbrühe ganz einfach durch Gemüsebrühe.
In dieser Linsen-Bolo steckt viel Gutes: Ingwer, Brokkoli, Tomaten und rote Linsen. Die liefern nicht nur wichtige Bio-Aktivstoffe, sondern ergeben zusammen mit Vollkorn-Nudeln einen super Sattmacher.