Buchweizen Rezepte

Wir servieren die Buchweizenpfannkuchen herzhaft belegt mit Thunfisch, Avocado, Tomaten und Salat und zaubern daraus ein köstliches Mittagessen!

Das Knuspermüsli mit Buchweizen und Chia aus dem BRIGITTE Balance-Konzept ist zusammen mit Joghurt und Obst ideal für einen guten Start in den Tag.

Mit diesem Salat kommt auch im grauen Winter etwas Grünes auf den Tisch. Diesen Fenchel-Feldsalat vermengen wir mit Buchweizen und Rote Bete – so lecker!

Die Buchweizengrütze mit Apfel-Mandel-Spalten wird euch garantiert den Tag versüßen! Die frischen Minzblätter runden die leckere Speise perfekt ab.

Das kommt überall gut an: Diesmal machen wir die Buletten nicht aus Hack, sondern in vegetarischer Version aus Kartoffeln und Buchweizen – yummie! 

Die Buchweizen-Pancakes mit Kirschkompott werden euren Tag versüßen und das ohne schlechtes Gewissen! Die Pancakes sind kalorien- und fettarm. 

Ein Gericht, das Veggie-Herzen höher schlagen lässt: Der vegane Gemüsesalat mit Buchweizen und Curry schmeckt würzig-frisch und hält lange satt.

So verwandeln wir die klassische Mehlspeise in ein herzhaftes Veggie-Highlight: Der Buchweizen-Schmarrn mit Spinat und Taleggio lässt keine Wünsche offen.

Dieses Gericht macht fit – denn in den Buchweizenwaffeln mit Gemüse und Lachs steckt eine ganze Menge Gutes, darunter Ballaststoffe und Proteine.

Ein schnelles Dessert, das den perfekten Abschluss eines jeden Essens bietet: Die Buchweizen-Plinsen werden mit Beeren und Quark angerichtet.

Diesen Klassiker aus der Pfanne präsentieren wir in neuer Form, würzig und mit viel Gemüse. Lecker als Snack, zum Brunch oder Zwischendurch.

Buchweizengrütze klingt erst mal nicht besonders ansprechend. Aber gepaart mit Leinsamen, Apfel, Milch, Haselnüssen und Cranberrys wird daraus ein leckeres Müsli.

Wer leicht und lecker durch den Tag kommen will, hat mit diesem bunten Salat den perfekten Begleiter gefunden. Die Orangenfilets sind nicht nur ein farbenfroher Hingucker, sie bringen auch Frische auf den Teller.

Buchweizenpfannkuchen mit Blaubeerfüllung versorgen euch mit den Vitaminen C und E sowie mit Anthocyanen, den Stoffen, die die Beeren blau machen. Durch ihre antioxidative Wirkung halten sie jung!

Mit Weizen, Rollgerste und Buchweizen ist die Suppe kräftig und raffiniert zugleich. Bestreut wird sie mit Brunnenkresse und frischen Sprossen.