Rotwein-Feigen-Konfitüre
Zutaten
1
Stück
Gramm Gramm Soft-Feigen
Gramm Gramm Gelierzucker (3:1)
Milliliter Milliliter Rotwein
Orange (Bio)
TL TL Garam Masala (indische Gewürzmischung)
Zubereitung
- Die Feigen in kleine Würfel schneiden und mit Zucker und Rotwein verrühren.
- Orange heiß abspülen, trocken tupfen, Schale fein abreiben. Orangensaft auspressen. Orangensaft und -schale, Garam masala und 250 ml Wasser zu den Feigen geben. Alles unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Die Konfitüre in saubere und heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort fest verschließen.
Tipp Die Konfitüre passt auch als raffinierte Beilage zu Rindersteaks oder Lammkoteletts.
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