Name: Rote-Rüben-Kren
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Apfel; 50 Gramm Meerrettich; 200 Gramm Rote Bete; 70 Milliliter Weißweinessig; 1 EL Zucker; 0,5 TL Kümmel; Salz

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 41 kcal, Kohlenhydrate: 9 g,

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Apfel

Gramm Gramm Meerrettich

200

Gramm Gramm Rote Bete (vakuumverpackt aus dem Kühlregal)

Milliliter Milliliter Weißweinessig

EL EL Zucker

0.5

TL TL Kümmel

Salz

Zubereitung

Apfel und Meerrettich schälen und raspeln. Rote Bete ebenfalls raspeln (mit Gummihandschuhen arbeiten). Apfel, Meerrettich und rote Bete verrühren. Essig, Zucker, Kümmel und Salz unter Rühren aufkochen und bei kleiner Hitze 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Flüssigkeit über das Gemüse gießen, gut verrühren und abkühlen lassen. Abgedeckt im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen

Tipp Beilage zu: "Tafelspitz mit Kren".