Protein-Pfannkuchen
Mit diesen Protein-Pfannkuchen startet ihr mit voller Power in den Tag! Im Rezept erklären wir euch, wie das leckere und eiweißreiche Frühstück gelingt.
Zutaten
6
Stück
Hafermehl (oder feine Haferflocken)
EL EL Eiweißpulver (z. B. Proteinpulver mit Vanillegeschmack)
Gramm Gramm Magerquark
Ei
Milliliter Milliliter Milch (1,5 % Fett)
Öl (zum Braten)
Zubereitung
- Für die Protein-Pfannkuchen zunächst die Haferflocken in einem Mixer zu Mehl zerkleinern. Hafermehl, Eiweißpulver, Magerquark, Ei und Milch in einer Schüssel gründlich miteinander vermengen, sodass ein homogener Teig entsteht.
- Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus jeweils 2-3 EL Teig sechs kleine Pfannkuchen backen.
Tipp Ihr könnt die Protein-Pfannkuchen nach Belieben mit Beeren oder Kokosraspeln toppen.
