Name: Pochiertes Kasseler-Kotelett mit weißen Bohnen
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 650 Gramm Kasslerkotelett; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 1 Packung Tomate; 2 Dosen weiße Bohnen; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker

Pochiertes Kasseler-Kotelett mit weißen Bohnen

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, fettarm, Low Carb, ohne Alkohol

Pro Portion

Energie: 220 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 10 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

650

Gramm Gramm Kasslerkoteletts (ohne Knochen)

Zwiebel

Knoblauchzehe

Bund Bund Thymian

Zweig Zweige Rosmarin

Packung Packungen Tomaten (in Würfel, 500 g)

Dose Dosen weiße Bohnen (à 250 g Abtropfgewicht)

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

Prise Prisen Zucker

Zubereitung

Kasseler in kochendes Wasser geben und etwa 35 Minuten kochen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch abziehen. Thymian und Rosmarin abspülen, trocken schütteln und fein hacken, dabei 2 Stängel Thymian beiseite legen. Tomatenwürfel, Zwiebel, Knoblauch und etwas Kasselerbrühe in einen Topf geben und erhitzen. Kräuter und abgetropfte Bohnen zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kasseler aus der Brühe nehmen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Kasseler und Bohnengemüse mit Thymianzweigen anrichten.

Tipp Dazu: Ciabatta.