Pico de gallo
Mit der genial tomatigen Würzsoße Pico de gallo werden eure Veggie-Tacos oder -Tortillas unwiderstehlich lecker – da verschenkt man gerne ein paar Gläser.
Zutaten
2
Gläser
Gramm Gramm Tomaten
rote Zwiebel
Pfefferschote (rot; Peperoni)
Gramm Gramm (gemische Kräuter; z. B. Koriander, glatte Petersilie und Minze)
Limetten
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Tomaten abspülen, putzen, fein würfeln. Zwiebel abziehen, würfeln. Pfefferschote abspülen, putzen, evtl. entkernen und fein würfeln. Kräuter abspülen, trocken schütteln, in Streifen schneiden. Limettensaft auspressen. Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. In 2 saubere Schraub- oder Bügelgläser füllen, sofort fest verschließen.
Tipp Die Würzsoße ist fein zum Füllen von Veggie-Tortillas/-Tacos und passt auch gut zu Fajitas.
Im Kühlschrank hält sie sich etwa 4 Tage.
Im Kühlschrank hält sie sich etwa 4 Tage.
Dieses Rezept ist in Heft 25/2020 erschienen.
