Name: Penne grün-weiß
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 40 Gramm Penne; 100 Gramm Bohnen; Salz; 0,5 Stangen Lauch; 50 Gramm Shiitake-Pilz; 2 TL Olivenöl; 0,5 TL italienische Kräuter; 100 Gramm Naturjoghurt; 2 TL Senf; 2 EL Kräuter; Pfeffer; 0,5 TL Agavendicksaft; 40 Gramm Schafskäse

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Diät-Rezept, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 13 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Gramm Gramm Penne

100

Gramm Gramm Bohnen (TK)

Salz

0.5

Stange Stangen Lauch

Gramm Gramm Shiitake-Pilze

TL TL Olivenöl

0.5

TL TL italienische Kräuter

100

Gramm Gramm Naturjoghurt (0,1 % Fett)

TL TL Senf

EL EL Kräuter (gehackt, frisch oder TK)

Pfeffer

0.5

TL TL Agavendicksaft

Gramm Gramm Schafskäse (8 % Fett)

Zubereitung

Penne und TK-Bohnen in siedendem Salzwasser etwa 6 Minuten kochen. Porree putzen, abspülen und in Ringe schneiden Porreeringe zu den Nudeln und Bohnen geben und weitere 2-3 Minuten kochen. Penne und Gemüse abgießen, dabei eine Tasse Nudelwasser auffangen.
Pilzstiele entfernen. Pilzkappen halbieren und in einer kleinen Pfanne in heißem Olivenöl 2-3 Minuten braten. Penne, Gemüse und Gewürzmischung zugeben und zugedeckt stehen lassen.
Nudelwasser, Joghurt, Senf und Kräuter verrühren und mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken. Soße und Schafkäse unter die Pasta mischen und vor dem Servieren mit viel grobem Pfeffer bestreuen.