Name: Pasta mit Seeteufel und Minze
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Paket TK-Seeteufel; 400 Gramm Kirschtomate; 0,5 Bund Minze; 0,5 Bund glatte Petersilie; 50 Gramm Kapern; 50 Gramm grüne Oliven; 2 Zwiebel; 3 Messersp. Peperoncino Flocken; 5 EL Olivenöl; Gramm Salz; 0,5 Zitrone; 250 Gramm Fusilli

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist eiweißreich, ohne Alkohol

Pro Portion

Energie: 625 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 24 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Paket Pakete TK-Seeteufel ( ohne Kopf; 400 g; Monkfishtails, Code di Rospo)

400

Gramm Gramm Kirschtomaten

0.5

Bund Bund Minze

0.5

Bund Bund glatte Petersilie

Gramm Gramm Kapern

Gramm Gramm grüne Oliven (ohne Stein)

Zwiebeln

Messersp. Messersp. Peperoncino Flocken (getrocknete gehackte Chilischote)

EL EL Olivenöl

Gramm Gramm Salz

0.5

Zitrone

250

Gramm Gramm Fusilli (oder Penne)

Zubereitung

Seeteufel auftauen lassen, abspülen und trocken tupfen. Tomaten abspülen, trocken reiben und halbieren. Minze und Petersilie abspülen und trocken schütteln. Minze in feine Streifen schneiden. Petersilie, Kapern und Oliven fein hacken. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Zwiebeln und Peperoncino-Flocken in 3 EL Olivenöl glasig dünsten. Petersilie, Kapern und Oliven zugeben und kurz andünsten. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Seeteufel darin 8 bis 10 Minuten braten. Mit Salz und Zitronensaft würzen.
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten, Minze und Nudeln zu den Zwiebeln geben und abschmecken. Den Seeteufel mit dem Bratfett zu den Nudeln geben, alles gut vermischen und servieren.