Orangen-Tofu mit Früchten
Zutaten
1
Portion
Gramm Gramm Tofu
Gramm Gramm Ingwer (frisch)
Saftorange
TL TL Rohrzucker
Birne (reif, 150 g)
Gramm Gramm Heidelbeeren (frisch oder TK)
TL TL Pistazien (grob gehackt)
Zubereitung
- Dünne Tofuscheiben nebeneinander in eine Schale legen. Ingwer fein reiben, mit Orangensaft verrühren und auf den Tofu träufeln. Dann mit Rohrzucker bestreuen.
- Birne vierteln, das Kerngehäuse entfernen und Birnen in Scheiben schneiden.
- Birnen und Heidelbeeren zum Tofu anrichten und mit Pistazien bestreuen.
Tipp Roh-Rohrzucker ist nicht gesünder als weißer oder brauner - schmeckt aber ähnlich lecker wie Karamell.
