Name: Omelett mit Chili-Bohnen
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Dose Baked Beans; Cayennepfeffer; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Lauchzwiebel; 0,5 Mini Salatgurke; 0,5 Limette; 2 Bio-Ei; 2 EL Magerquark; 2 EL Mineralwasser; Kräutersalz; 1 TL Olivenöl

Foto: Thomas Neckermann

Chilis sind natürliche Fettkiller, Bohnen und Eier liefern ordentlich Eiweiß, um den Abnehmturbo zu starten – perfekt für ein gesundes Frühstück.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 16 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Dose Dosen Baked Beans (425 g; Bohnen in Tomatensoße)

Cayennepfeffer

Prise Prisen Kreuzkümmel (gemahlen)

Lauchzwiebel

0.5

Mini Salatgurke

0.5

Limette

Bio-Eier (Größe S)

EL EL Magerquark

EL EL Mineralwasser

Kräutersalz

TL TL Olivenöl

Zubereitung

Bohnen unter Rühren erwärmen und mit Cayennepfeffer und Kumin kräftig abschmecken.
Lauchzwiebel und Gurke in dünne Ringe bzw. Scheiben schneiden und mit etwas Limettensaft beträufeln.
Eier, Magerquark, Mineralwasser und eine Prise Kräutersalz verrühren. Zuerst Olivenöl, dann die Eimasse in die heiße beschichtete Pfanne geben, durch Schwenken gleichmäßig verteilen und ein Omelett backen.  Omelett mit Bohnen, Gurken und Lauchzwiebeln auf einem Teller anrichten.

Tipp Eine Dose Baked Beans reicht für drei 140-Gramm-Portionen. Die restlichen Baked Beans aus der Dose in ein Schraubglas umfüllen. Sie halten sich 5 Tage im Kühlschrank.