Name: Ochsenfilet mit Ananas
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Scheibe Ochsenfilet; Salz; Pfeffer; 0,5 EL Olivenöl; 150 Gramm Ananas; 40 Gramm Blattsalat; 30 Gramm Ziegenkäse; 2 TL Apfelessig

Foto: Thomas Neckermann

Ochsenfilet ist etwas mehr mit Fett marmoriert als gewöhnliches Rinderfilet - dadurch wird es besonders saftig. Mit Ananasscheiben und leicht geschmolzenem Ziegenkäse ein echter Genuss.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Diät-Rezept, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 400 kcal, Fett: 15 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Scheibe Scheiben Ochsenfilets (oder Rinderfilet; 150 g)

Salz

Pfeffer (grob)

0.5

EL EL Olivenöl

150

Gramm Gramm Ananas

Gramm Gramm Blattsalate (z. B. Rauke)

Gramm Gramm Ziegenkäse (30 % Fett i. Tr.)

TL TL Apfelessig (oder Balsamessig)

Zubereitung

Filet salzen und pfeffern. Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Filet nach Geschmack medium oder blutig braten. Herausnehmen und auf dünnen Ananasscheiben und Blattsalat anrichten. Käsescheiben in die Pfanne legen, leicht anschmelzen, mit Essig beträufeln und auf das Filet geben.

Tipp