Nudelsalat mit Feta und getrockneten Tomaten
Zutaten
5
Portionen
Gramm Gramm Nudeln
Gramm Gramm Feta
Gramm Gramm getrocknete Tomaten
Knoblauchzehen
Blatt Blätter Basilikum
Gramm Gramm Pinienkerne
Milliliter Milliliter Olivenöl
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abschrecken.
- Inzwischen den Feta würfeln und die getrockneten Tomaten klein schneiden. Knoblauchzehen abziehen und pressen. Die Basilikumblätter zerkleinern und die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett langsam anrösten.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl über den Salat geben und alles gut mischen. Lauwarm oder kalt servieren.