Name: Möhrensalat mit Chili
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 Gramm Karotte; 1 TL getrocknete Chili; 0,5 Bund Koriander; 0,5 Bund Schnittknoblauch; 2 EL Reisessig; 2 TL Sojasauce; 1 TL Sojasauce; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Sesamöl

Foto: Zu Kamilov / Shutterstock

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch

Pro Portion

Energie: 10 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 10 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

400

Gramm Gramm Karotten

TL TL getrocknete Chilis (Asienladen; oder 3 kleine getrocknete Chilischoten)

0.5

Bund Bund Koriander

0.5

Bund Bund Schnittknoblauch

EL EL Reisessig

TL TL Sojasauce

TL TL Sojasauce (süß)

EL EL Sonnenblumenöl

EL EL Sesamöl (dunkel)

Zubereitung

Möhren schälen, abspülen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Stücke erst längs in Scheiben, dann in streichholzdicke Stifte schneiden. Möhren mit Chiliflocken (oder gehackten Chilischoten) mischen. Die Kräuter abspülen und trocken schütteln. Korianderblättchen abzupfen, Schnittknoblauch in Stücke schneiden. Kräuter unter die Möhren mischen.
Reisessig und beide Sojasoßen verrühren. Sonnenblumenöl und Sesamöl untermischen und über die Möhren geben. Salat mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.