Maronen mit Rum
Zutaten
4
Portionen
Schalotten
EL EL Butter
EL EL Zucker
Gramm Gramm Maronen
EL EL Rum (54 oder 56 Vol. %)
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Gramm Gramm Schlagsahne
Stängel Stängel glatte Petersilie
Zubereitung
- Schalotten abziehen und halbieren. Butter in einem Topf erhitzen. Den Zucker dazugeben und schmelzen lassen. Schalotten und Maronen in den Topf geben. Den Rum dazugeben, anzünden und abbrennen lassen. Maronen und Schalotten mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne dazugießen und alles etwa 5-10 Minuten kochen lassen. Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blätter hacken. Petersilie vor dem Servieren über die Maronen streuen.
