Name: Mariniertes Gemüse mit Paprikacreme
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Limette; 1,5 Lauchzwiebel; 80 Gramm Magerquark; 2 EL saure Sahne; 1 TL Paprika edelsüß; Gramm Salz; 1 Gramm Zucchini; 250 Gramm Melonenfruchtfleisch; 10 Gramm Ingwer; 20 Gramm Salzmandeln; Gramm Chiliflocken

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Diät-Rezept, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 17 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Limette

1.5

Lauchzwiebeln

Gramm Gramm Magerquark

EL EL saure Sahne

TL TL Paprika edelsüß

Gramm Gramm Salz

Gramm Gramm Zucchini (150 g)

250

Gramm Gramm Melonenfruchtfleisch

Gramm Gramm Ingwer (frisch)

Gramm Gramm Salzmandeln (geröstet, oder andere Nüsse)

Gramm Gramm Chiliflocken (oder Cayennepfeffer)

Zubereitung

Limette abspülen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Lauchzwiebeln putzen und fein hacken.
Quark, 1 EL Wasser, saure Sahne, 1 EL Limettensaft, 1 EL Lauchzwiebeln, Paprika und 1 Prise Salz verrühren.
Zucchini heiß abspülen und trocken tupfen. Melone und Zucchini längs in feine Scheiben schneiden und auf einem großen Teller ausbreiten.
Restlichen Limettensaft darüberträufeln und mit Limettenschale, geriebenem Ingwer, Nüssen und Chili bestreuen. Den Quark dazu anrichten.