Marinierter Ingwer
Zutaten
15
Portionen
Gramm Gramm Ingwer (ganz frisch)
Salz
Milliliter Milliliter Reisweinessig
EL EL Zucker
Zubereitung
- Ingwer schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit 2 EL Salz bestreuen und über Nacht ziehen lassen. Ingwer gründlich abspülen. Essig, 1/4 TL Salz, Zucker und 5 EL Wasser aufkochen. Ingwer dazugeben und fünf Minuten kochenlassen. Ingwer im Sud erkalten lassen. In ein Schraubdeckelglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp Lecker zu jedem Sushi-Essen
