Name: Marinierte Salatgurke
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Salatgurke; 25 Gramm Ingwer; 3 EL Essig; 2 TL Zucker; 0,25 TL Salz

Foto: Jörg Lehmann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 1 Stunde 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch

Pro Portion

Energie: 40 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 1 g,

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

Salatgurke

Gramm Gramm Ingwer

EL EL Essig (mild)

TL TL Zucker

0.25

TL TL Salz

Zubereitung

Die Gurke schälen und der Länge nach halbieren. Die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und reiben. Essig, 1 EL Wasser, Zucker, Salz und 1/2 TL Ingwer verrühren. Über die Gurken gießen, mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Abtropfen lassen und in Portionsschälchen servieren.

Tipp Beilage zu: Glasiertes Hähnchen