Name: Mandeleis
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 Gramm Bourbon Vanilleeis; 40 Gramm Amaretti; 1 TL Butter; 3 EL Zucker; 100 Gramm Mandelblättchen

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 19 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portionen

300

Gramm Gramm Bourbon Vanilleeis

Gramm Gramm Amaretti (ital. Mandelgebäck)

TL TL Butter

EL EL Zucker

100

Gramm Gramm Mandelblättchen

Zubereitung

Vanilleeis antauen lassen, bis es cremig ist. Zerdrückte Amaretti unterrühren und wieder anfrieren lassen. Butter in einer Pfanne zerlassen. Zucker dazugeben und unter Rühren zuerst flüssig werden lassen. Bei kleiner Hitze dann leicht bräunen (karamellisieren) lassen. Mandelblättchen unter Rühren zugeben. Mit 2 Gabeln auf Backpapier streuen. Ganz abkühlen lassen. Eis portionieren und mit den karamellisierten Mandeln belegen.

Tipp Dazu schmecken frische Früchte der Saison.