Maissuppe (Chilatole)
Diese Suppe mit Maismehl und Maiskörnern aus der Dose ist so schnell fertig, dass das Rezept glatt von Speedy Gonzales sein könnte. Auch größere Mengen könnt ihr ganz leicht zubereiten – solche Partyrezepte machen Feiern zum reinsten Vergnügen!
Zutaten
4
Portionen
Suppe:
Zwiebel (klein)
EL EL Butter
Knoblauchzehen (evtl. eine mehr)
Milliliter Milliliter Hühnerbrühe (Instant)
Gramm Gramm Maismehl
rote Chili (evtl. nach Geschmack)
Gramm Gramm Mais
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Deko:
rote Zwiebel
Lauchzwiebel
Tomate
Gramm Gramm Schmand
Zubereitung
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Für die Suppe:
- Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei kleiner Hitze glasig dünsten. Die Knoblauchzehen abziehen und zusammen mit der Hühnerbrühe zu der Zwiebel geben und aufkochen lassen. Das Maismehl und 50 ml kaltes Wasser verrühren und in die Brühe gießen, dabei gut rühren.
- Je nach Geschmack mit Chili würzen. Dafür die Chilischote abspülen, halbieren und die Kerne und Trennwände entfernen (mit Küchenhandschuhen arbeiten). Chilischote hacken und zur Suppe geben.
- Die Suppe etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen, dann durch ein Sieb gießen. Die Maiskörner in die Suppe geben, erhitzen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Für die Deko:
- Die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Lauchzwiebel putzen, abspülen und in dünne Ringe schneiden. Tomate abspülen, vierteln und dabei den Stängelansatz entfernen. Tomatenviertel fein würfeln. Die Maissuppe mit einem Klecks Schmand, Zwiebel- und Tomatenwürfeln anrichten.
Tipp Durch die Chilischote wird die Suppe scharf. Wer es lieber etwas milder mag, lässt die Chilischote weg und würzt die Suppe nur mit Pfeffer.
