Name: Linsen-Mozzarella-Salat
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Lauchzwiebel; 0,5 Bio-Orange; 0,5 Dosen Linsen; 0,25 TL Thymian; 0,5 TL Gewürzmischung; 0,5 TL Honig; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer; 1 Handvoll Salat; 3 Radieschen; 1 Packung Mozzarella

Foto: Carsten Eichner

Mozzarella macht sich nicht nur zu Tomaten toll im Salat, sondern bildet auch gepaart mit leckeren Linsen ein aromatisches Team.

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist eiweißreich, kalorienarm, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, vegetarisch, schnell

Pro Portion

Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 12 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Lauchzwiebel

0.5

Bio-Orange

0.5

Dose Dosen Linsen

0.25

TL TL Thymian (gerebelt)

0.5

TL TL Gewürzmischung (aus Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer )

0.5

TL TL Honig (flüssig)

TL TL Senf (körnig)

Salz

Pfeffer

Handvoll Handvoll Salat (z. B. Radicchio)

Radieschen

Packung Packungen Mozzarella (125 g, light)

Zubereitung

Lauchzwiebel fein hacken. Eine dicke Orangenscheibe abschneiden. Restliche Orange auspressen und mit abgetropften Linsen, Lauchzwiebeln, Thymian, Gewürzmischung, Honig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Salat und restliche Orange in Stücke, Radieschen in Scheiben schneiden. Mit gewürzten Linsen und Mozzarellavierteln anrichten.