Name: Linsen mit Spätzle, Lachs und Rauke
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 125 Milliliter Molke; 1 Lorbeerblatt; 2 Wacholderbeeren; 125 Gramm Linsen; 1 Paket TK-Suppengrün; 40 Gramm Spätzle; 100 Gramm Lachsfilet; 1 TL Olivenöl; 4 Kirschtomate; 0,5 TL rote Pfefferkörner; 1 TL Rotweinessig

Foto: Thomas Neckermann

Geprüft durch Brigitte Küche

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist eiweißreich, Diät-Rezept, ohne Alkohol, schnell

Pro Portion

Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 12 g

Ähnlich lecker

Zutaten

Für

Portion

Zwiebel

Knoblauchzehe

125

Milliliter Milliliter Molke (oder Wasser)

Lorbeerblatt

Wacholderbeeren

125

Gramm Gramm Linsen

Paket Pakete TK-Suppengrün (70 g)

Gramm Gramm Spätzle

100

Gramm Gramm Lachsfilets (ohne Haut)

TL TL Olivenöl

Kirschtomaten (80 g)

0.5

TL TL rote Pfefferkörner

TL TL Rotweinessig

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und mit Molke, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren aufkochen. Linsen und Suppengrün zugeben und bei kleiner Hitze alles 10-15 Minuten dünsten. Spätzle kochen. Lachsfilet würfeln und in einer kleinen Pfanne in Olivenöl und 2 TL Wasser unter Rühren 2 Minuten braten. Tomaten zugeben und kurz anbraten. Pfeffer im Mörser grob zerstoßen und auf den Lachs streuen. Linsen mit Spätzle, Lachs und Tomaten anrichten und mit Essig beträufeln.