Lammbraten mit Kräutersauce
Zutaten
4
Portionen
Stück Stück Lammschultern
Zweig Zweige Petersilie (glatt)
Koriandergrün
Chili
Stück Stück Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Backofen auf 160°C vorheizen. Lammschulter in eine ofenfeste Form legen, salzen, pfeffern und im Ofen 2 Stunden garen, dabei ab und zu begießen.
- Petersilie und Koriander waschen und trocken tupfen, die Blätter abzupfen. Knoblauch schälen, Chilischote von den Samen befreien. Kräuter, Knoblauch, Chili und Öl pürieren. Lammbraten mit der Sauce servieren, dazu passt Rucolasalat.
Tipp Wollt ihr Lammbraten zu Ostern machen? Dann findet ihr hier unser bestes Rezept für österlichen Lammbraten.
