Ach, es ist ein Kreuz mit dem Thunfisch: Einerseits schmeckt er unfassbar lecker in Sandwiches, Thunfischsalaten oder als Sushi-Füllung. Andererseits ist es kein Geheimnis, dass die Thunfischbestände der Welt durch zu hohe Fangquoten in größter Gefahr sind - und außerdem zahlreiche andere Meeresbewohner, wie etwa Delfine, bei vielen Fangmethoden schnell zum Kollateralschaden werden. Zum Glück gibt es eine leckere Alternative, die das Gewissen nicht belastet: Thunfisch-Ersatz aus Wassermelone.
Veganer Thunfisch aus Wassermelone: Ein Trick, denn man kennen sollte
Klar, auf den ersten Blick sind Fisch und Frucht sich geschmacklich nicht gerade ähnlich. Aber tatsächlich könnt ihr der Melone mit einer raffinierten Marinade und einem Besuch im Backofen eine Textur und ein Aroma verleihen, dass auch skeptische Thunfisch-Fans überzeugen kann. Neugierig? Im Video seht ihr, wie es funktioniert!
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