geschnitten
Der zarte Dill wird am besten mit einer Schere direkt in den Salat geschnitten. Dill niemals hacken, lieber immer fein schneiden!
gefroren
Einmal mit der Küchenrolle darüber gerollt, und schon ist die gefrorene Petersilie zerkleinert.
gemixt
Von jedem Kraut ein paar Stängel: Fein gemixt - besonders für Kräuterquark und Kräutersoßen macht's die Vielfalt.
gezupft
Vom kräftigen Liebstöckel brauchen wir nur die gezupften Blättchen. Die dicken Stängel geben Fleischbrühe ein schönes Aroma.
abgetrocknet
Zarte Kräuter werden behutsam in einem Küchentuch abgetrocknet.
entwurzelt
Frischen Koriander gibt es oft mit Wurzeln, sie geben auch Aroma: einfach mitkochen. Das Kraut vorher entwurzeln!
gebündelt
Wenn Schnittlauch mit einem Gummi gebündelt wird, fällt er beim Schneiden nicht auseinander.
gekocht
Zum Einfrieren werden Basilikumblättchen kurz in sprudelndem Salzwasser gekocht und in Eiswasser abgekühlt.
verpackt
Mit viel Luft verpackt bleiben Kräuter länger im Gemüsefach frisch.
